6 rue chef de ville, 17000 La Rochelle Tel : 05.46.41.01.14
Ouvert du Mardi au Samedi de 12H à 14h et de 19h30 à 21h45
Les Entrées
Charcuterie de Poisson fumé Maison, émulsion de Pommes de terre
Homemade smoked fish charcuterie, potatoes emulsion and condiments
L'Inspiration du Chef
Selon les inspirations du Chef et des produits du Marché
Chef's inspiration. A surprise depending on the green market
Le Foie Gras mi-cuit Maison et crème de chataîgne
Homemade half-cooked « Foie gras » and cream of chataîgne
Rosace de Carotte et Céleri, bouillon au Timut et amandes fumées
Carott and Celeri rosette, vegetal bouillon flavoured Timut and smoked almonds
Les Plats
Magret de Canard fermier, jus de Champignons et Salsifis
Farmer Duck breast, Mushrooms sauce and Salsifis
La Pièce du Boucher dans l’esprit d’un Bourguignon
The Bourguignon’s piece from the Butcher
Le Poisson de la Criée, Courges et émulsion au Colombo
The Fish from the market, Squashs and Columbo emulsion
La Suggestion du Chef
Suggestion depending on the green market today
Côte de Bœuf pour 2, sauce du moment et Frites Maison
Prime Rib of Beef for 2 persons, sauce and homemade French fries
Les Desserts
L'assiette de Fromages
Le Gâteau à la Carotte du P’tit Nicolas
The P’tit Nicolas’ carott cake
La Tartelette au Coing
The Coing tart
Biscuit cacao sans Gluten et fève de Tonca
Cacao biscuit Gluten free and Tonca bean